端午节刚过，您家的餐桌上可能还放着美味的粽子，关于粽子您知道多少呢?
史料中关于粽子的记载，始于东汉。当时的粽子包成牛角状，称为“角黍”。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”又说每年在夏至和端午这两个节日都吃这种食品。另据古籍记载，夏至用黍和鸡祭祀祖先，早在殷、周时就有。
如果从治病角度来成俗最后成节，其源头更久，当与中医有关。中医产生于原始社会，近年考古发现，原始社会后期，中医就达到了相当水平。夏商周时代，人们就知道从植物取药治病、防病，五月五日是取药的好日子，也是预防疾病的好日子，据传商周时代就有了午日以兰汤沐浴的习俗，至少在屈原之前就应该有这样的习俗，这应该是端午节最早的源头。
那么，端午节为什么要吃粽子呢?
一、传统粽子馅儿
1、糯米。从中医的角度来看，其性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。《本草纲目》中称糯米能“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦，端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题。
2、红枣。粽子中一般含有红枣，红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。
3、红豆。在中国很多省的传统粽子中含有红豆，红豆具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体在芒种后常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。
二、粽子叶
我国明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。另外，叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。近年来研究证明，粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。
夏日脾胃虚寒，传统粽子里的糯米治胃虚，红枣有健脾益胃的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。
温馨提示：哪些人不宜吃粽子?
粽子是我国传统美食，是端午节必备的美食，身体健康的人吃粽子对自己的身体健康很有益处!但并不是所有人都适合吃粽子!
1、老人和儿童。粽子中含有许多糯米，黏性大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2、患有心血管病。现在很多粽子品种繁多，粽子中常常会放入肉、红枣甚至海鲜等，从而让一个普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，食用后易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
3、糖尿病患者。粽子含糖量较高，如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高，而且吃糯米比吃大米更易导致血糖升高。
4、胃肠道病患者。这类人最好不要吃粽子。
5、痛风患者。如果发现裹蒸粽内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、等高价食材时，千万要特别小心，以免痛风上身。(保山市中医医院：急诊科 朱婕)
